Aardappelsoep is een soep uit de Brabantse keuken.
- Voor 4 personen.
Benodigheden:[]
- 3 liter bouillon
- 1 kilo aardappelen
- 250 gram prei
- 250 gram wortel
- 50 gram bladselderij
- peper en zout
- 1 rookworst
Bereiding:[]
- De aardappelen schillen, wassen en doorsnijden en in 17 minuten in de bouillon gaar koken.
- De rookworst gaar wellen in 14 minuten (in een andere pan), daarna in dunne plakjes snijden.
- De prei in dunne ringen snijden en wassen.
- De wortel schoonschrapen en wassen, in kleine blokjes snijden.
- De prei, de wortel, de bladselderij en de rookworst aan de soep toevoegen en 15 minuten zachtjes meekoken.
- De soep op smaak maken met peper en zout en warm opdienen met brood.
Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks