Wikia


Auberginetapenade met feta

auberginetapenade
met feta

Algemeen

Memvráni melitzánas kai féta, aubergine tapenade met feta, is een gerecht uit de Griekse keuken.

Deze tapenade maakt standaard deel uit van de tapas tafel, kan ook bij allerlei koude en warme vleesgerechten geserveerd worden. Vaak ook als voorgerecht met broodjes en een schaaltje olijven en evt. een schaaltje Ansjovis.

Ingrediënten

voor 2 personen:

Recept

  • Beide aubergines insmeren met olijfolie en op 200 graden in de oven garen (duurt ongeveer een half uur).
  • Snij de aubergines doormidden en schraap het vruchtvlees uit de schil.
  • Verkruimel met een vork de feta.
  • Meng de aubergine, de feta, de peterselie, de knoflook, een theelepel olijfolie en de citroen- (of limoen-) sap tot een gladde saus.
  • Voeg peper en zout naar smaak toe.

Serveertips



overzichten per bestanddeel
Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
overzichten per gerecht
Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
gerechten per land
Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks


Zie ook: Recepten wiki Index of ga naar de Hoofdpagina


Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.