4
25 minuten
Ingrediënten
- 8 Eieren
- 4 el Olijfolie
- 800 gram Chinese roerbakmix
- 4 el Ketjap manis
- 350 milliliter Tomato Frito, Heinz
- 3 el Gembersiroop
- 0.125 tl Peper
- 0.125 tl Zout
Bereidingswijze
- Klop de eieren met peper en zout los in een kom.
- Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan.
- Doe de helft van het ei in de pan en bak op middelhoog vuur in 5 min. 1 omelet.
- Keer deze halverwege.
- Leg de omelet op een bord en houd deze warm onder aluminiumfolie.
- Bak op dezelfde manier een tweede omelet.
- Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan.
- Voeg de groenten en de ketjap toe.
- Roerbak het geheel gedurende 5 minuten.
- Verwarm ondertussen in een steelpan de tomato frito met de gembersiroop.
- Halveer de omeletten en leg op 4 borden een halve omelet.
- Verdeel de groenten over de omeletten en klap ze dubbel.
- Serveer met de zoete tomatensaus.
Serveertips
4
25 minuten