Wikia


Aantal porties 4
Bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten

  • 8 Eieren
  • 4 el Olijfolie
  • 800 gram Chinese roerbakmix
  • 4 el Ketjap manis
  • 350 milliliter Tomato Frito, Heinz
  • 3 el Gembersiroop
  • 0.125 tl Peper
  • 0.125 tl Zout

Bereidingswijze

  1. Klop de eieren met peper en zout los in een kom.
  2. Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan.
  3. Doe de helft van het ei in de pan en bak op middelhoog vuur in 5 min. 1 omelet.
  4. Keer deze halverwege.
  5. Leg de omelet op een bord en houd deze warm onder aluminiumfolie.
  6. Bak op dezelfde manier een tweede omelet.
  7. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan.
  8. Voeg de groenten en de ketjap toe.
  9. Roerbak het geheel gedurende 5 minuten.
  10. Verwarm ondertussen in een steelpan de tomato frito met de gembersiroop.
  11. Halveer de omeletten en leg op 4 borden een halve omelet.
  12. Verdeel de groenten over de omeletten en klap ze dubbel.
  13. Serveer met de zoete tomatensaus.

Serveertips

  • Lekker met rijst.
Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.