Wikia


Aantal porties

4

Bereidingstijd

25

minuten

Ingrediënten

  • 3 el Olijfolie

  • 550 g Kaapse heekfilet

  • 3 sneetjes wit Casinobrood

  • 1 bakje platte Peterselie

  • 1 pak gekookte Bietjes (550 g)

  • 1 el Mierikswortel fijngeraspt (potje 140 g)

  • Viskruiden

Voorbereiding

  1. Strijk een ruime ovenschaal in met 1 eetlepel olie.

  2. Snijd de vis in 4 stukken, bestrooi met viskruiden en leg in de ingevette ovenschaal

  3. Snijd de korstjes van het brood en maal het brood in de keukenmachine met de peterselie fijn.

  4. Voeg 2 eetlepels olie toe.

  5. Houd het kruim apart.

  6. Snijd 1 grote biet in stukjes en pureer deze in de keukenmachine met de mierikswortel.

  7. Verdeel de puree over de vis en strijk gelijkmatig.

  8. Snijd de resterende bietjes in partjes en leg deze om de vis.

  9. Verdeel het broodkruim erover.

Bereiding

  1. Plaats de overschaal in het midden van de oven en bak de vis in 12-15 minuten gaar.

  2. Verdeel de vis over 4 borden.

Serveertips

  1. Lekker met frites of aardappelpuree.

Variaties

    Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.