Algemeen[]
De Limoen (Lat.: Citrus aurantiifolia), is een groenkleurige citrusvrucht en minder zuur van smaak dan de citroen. Deze zure smaak wordt veroorzaakt door het in de vrucht aanwezige citroenzuur. De vrucht is rijk aan vitamine C.
Herkomst[]
De vrucht groeit aan bomen en kan ook in Europa in tuinen worden gekweekt met name in zuid Europa rond de Middellandse zee. Deze vrucht komt van oorsprong uit Zuidoost Azië.
Limoensap[]
Het sap van de limoen wordt vooral gebruikt als smaakmaker (ook geconcentreerd in de winkel te krijgen) in allerlij salades en als garnering bij bijvoorbeeld visgerechten (als dunne schijfjes).
Limonade[]
Van limoen wordt ook limonades gemaakt en siroop.
Conserveringsmiddel[]
Het citroenzuur (vaak geconcentreerd) wordt toegepast als conserveringsmiddel met name in vruchtensappen en appelmoes.
Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks