Wikia


Algemeen

De Limoen (Lat.: Citrus aurantiifolia), is een groenkleurige citrusvrucht en minder zuur van smaak dan de citroen. Deze zure smaak wordt veroorzaakt door het in de vrucht aanwezige citroenzuur. De vrucht is rijk aan vitamine C.

Herkomst

De vrucht groeit aan bomen en kan ook in Europa in tuinen worden gekweekt met name in zuid Europa rond de Middellandse zee. Deze vrucht komt van oorsprong uit Zuidoost Azië.

Limoensap

Het sap van de limoen wordt vooral gebruikt als smaakmaker (ook geconcentreerd in de winkel te krijgen) in allerlij salades en als garnering bij bijvoorbeeld visgerechten (als dunne schijfjes).

Limonade

Van limoen wordt ook limonades gemaakt en siroop.

Conserveringsmiddel

Het citroenzuur (vaak geconcentreerd) wordt toegepast als conserveringsmiddel met name in vruchtensappen en appelmoes.



overzichten per bestanddeel
Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
overzichten per gerecht
Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
gerechten per land
Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks


Zie ook: Recepten wiki Index of ga naar de Hoofdpagina


Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.