| Regel 7: | Regel 7: | ||
==Verse maïs== |
==Verse maïs== |
||
| − | Verse maïs kan rauw gegeten worden, ze moet dan wel volledig rijp zijn. Ook worden maïskolven op de [[barbeque]] of de [[grill]] iets gebakken en vervolgens ingesmeerd met [[roomboter]] om zo van de kolf te ''kluiven''. De losse verse maïskorrels worden vaak gebruikt in [[salades]], in [[soepen]] ([[Maïssoep]]) en in combinatie met [[erwt|erwtjes]] en stukjes [[paprika]] in zogenaamde [[Mexicaanse groenten]], deze wordt vaak gebruikt in [[borito's]] |
+ | Verse maïs kan rauw gegeten worden, ze moet dan wel volledig rijp zijn. Ook worden maïskolven op de [[barbeque]] of de [[grill]] iets gebakken en vervolgens ingesmeerd met [[roomboter]] om zo van de kolf te ''kluiven''. De losse verse maïskorrels worden vaak gebruikt in [[salades]], in [[soepen]] ([[Maïssoep]]) en in combinatie met [[erwt|erwtjes]] en stukjes [[paprika]] in zogenaamde [[Mexicaanse groenten]], deze wordt vaak gebruikt in [[borito's]], [[chili's]] en bij [[stoofvis]]. |
==Gedroogde maïskorrels== |
==Gedroogde maïskorrels== |
||
Huidige versie van 16 sep 2018 om 12:52
maïskolf
Algemeen
Maïs, (Lat: Zea mays), is een groente die tot de peulvruchten wordt gerekend, ze is rijk aan zetmeel en koolhydraten. Er zijn verschillende soorten maïs waarvan de meeste niet geschikt zijn voor menselijke consumptie en worden verwerkt tot veevoeder.
Maïsbrood
De wel eetbare soorten worden meestal tot bloem vermalen voor het bakken van onder andere maïsbrood en maïskoekjes.
Verse maïs
Verse maïs kan rauw gegeten worden, ze moet dan wel volledig rijp zijn. Ook worden maïskolven op de barbeque of de grill iets gebakken en vervolgens ingesmeerd met roomboter om zo van de kolf te kluiven. De losse verse maïskorrels worden vaak gebruikt in salades, in soepen (Maïssoep) en in combinatie met erwtjes en stukjes paprika in zogenaamde Mexicaanse groenten, deze wordt vaak gebruikt in borito's, chili's en bij stoofvis.
Gedroogde maïskorrels
Van gedroogde maïskorrels wordt meestal Popcorn gebakken met daarop vervolgens zout of suiker.
Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks