Wikia


Aantal porties

4

Bereidingstijd

40

minuten

Ingrediënten

Voorbereiding

  1. Snijd de kool in dunne reepjes.

  2. Dep de vis droog met wat keukenpapier en bestrooi ze, aan beide zijden met viskruiden.

  3. Haal de vis aan beide kanten door de bloem.

Bereiding

  1. Breng de koolreepjes met 50g van de boter en het water in een grote pan op matig vuur tegen de kook.

  2. Verkruimel de bouillontablet er overheen en roer het geheel goed door.

  3. Sluit de pan af met een deksel en laat de kool 10 minuten stoven op laag vuur.

  4. Schep de kool om en laat 'm nog eens 10 minuten stoven.

  5. Giet de kool af in een vergiet en vang het kookvocht op in een steelpan.

  6. Houd de kool warm in de pan.

  7. Breng het kookvocht met de creme fraiche aan de kook en laat het ca. 5 minuten inkoken.

  8. Roer de mosterd erdoor.

  9. Verhit de rest van de boter in een ruime koekenpan.

  10. Bak de vis 2 minuten op elke kant tot ze mooi goudbruin en gaar zijn.

  11. Verdeel de gestoofde kool over de borden.

  12. Verdeel de gebakken vis over de kool en serveer de saus erbij.

Serveertips

    Variaties



      overzichten per bestanddeel
      Brood - Dranken - Fruit - Groenten - Kruiden - Noten - Paddenstoelen - Pasta - Peulvruchten
      Smaakmakers - Specerijen - Vlees - Vis - Zeevruchten - Zuivel
      overzichten per gerecht
      Barbeque - Bijgerechten - Eiergerechten - Gebak - Grillgerechten - Hoofdgerechten - Maaltijd gerechten - Nagerechten
      Ovengerechten - Rijstgerechten - Salades - Sauzen - Soepen - Tapas - Vleesgerechten - Visgerechten - Voorgerechten
      gerechten per land
      Chinees - Duits - Engels - Frans - Grieks - Indisch - Indonesisch - Italiaans - Marokkaans - Mexicaans
      Nederlands - Portugees - Spaans - Surinaams - Turks


      Zie ook: Recepten wiki Index of ga naar de Hoofdpagina


      Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.