Wikia


Aantal porties

4

Bereidingstijd

25

minuten

Ingrediënten

  • 500 gram Kabeljauwfilet

  • 3 Bosuitjes

  • 1 Ei

  • 5 eetlepels Paneermeel

  • 3 eetlepels Olijfolie

  • 3 eetlepels Mayonaise

  • 2 theelepels Wasabi

  • Tuinkers

  • 4 Voorgebakken Italiaanse bollen

Voorbereiding

  1. Klop het ei los en doe het in een diep bord.

  2. Doe het paneermeel in een ander diep bord.

  3. Snijd de bosui in ringetjes en doe ze in een mengkom van tenminste 1,5 liter.

  4. Maal de visfilet fijn in de keukenmachine en knijp het vocht uit de massa en voeg dit aan de bosui toe.

  5. Vorm hiervan, met natte handen, 4 burgers, met een dikte van 1,5cm.

  6. Meng de mayonaise met de wasabi.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200℃.

  2. Verwarm ondertussen 2 eetlepels van de olie in een koekenpan.

  3. Wentel de burgers door het geklopte ei en daarna door het paneermeel.

  4. Bak de burgers in de koekenpan gaar in 12 minuten. Halverwege de burgers omkeren.

  5. Bak ondertussen de broodjes in de oven gedurenhde 10 minuten.

  6. Besmeer de burgers met de wasabimayo.

  7. Bestrooi de burgers met tuinkers.

  8. Snijd de broodjes horizontaal in tweeen en leg ze op de borden met de burger ertussen.

Serveertips

    Variaties

      Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.